食育と保育園

食育と保育園について、保育園では、食育についてきちんとした知識を持った保育士、そして栄養士が増えてきています。子供たちの体は、この時期とても成長します。その段階での食育はとても重要だと言えるでしょう。野菜はスーパーで買うものと思っている子供たちには、野菜のできるプロセスは理解できないかもしれません。でも、トマトは、小さな木に成るんだということを知ることだけでも、子供にとって食事の見方が変わるかもしれません。

食育と保育園　実践している保育園では

食育と保育園について、東京のある保育園では、食育について子供たちも一緒によく考えます。親御さんにも一緒に考えてもらうこともあり、その保育園では、有機野菜や体にいい食事だけを子供に与えます。夕方に食べるおやつも、昔ながらのお菓子が多く出されます。年に何回か、親御さんの試食会も開かれ、素朴な食事のよさを広げる運動もしています。意外に東京には、そんな保育園が多いように思います。それは、自然が遠い分、自然に対する認識が高まるのが理由かもしれませんね。

食育と保育園　食育とは

食育と保育園について、食育とは食に関する知識を高め、自分の力でいいものと悪いものの判断をつけることができるための教育方針で、2005年に食育基本法が成立してからは、更にその重要さが見直され始めました。この食育基本法が成立した背景には、ＢＳＥ問題や、産地の偽装など、食の安全を大きく脅かす事件が多かった日本において、自らの力で食の良し悪しを見分ける力が必要だということがありました。

食育と保育園　日本の古きよき家庭料理

食育と保育園について、今、日本の古きよき時代の家庭料理が見直されています。欧米化した日本人の食卓には、肉やパン、そして、サラダなどが上がるようになり、和食を作ることができない人も多いと言います。しかし、日本人は、農耕民族であるため、あまり欧米化された食事を摂りすぎると体が悲鳴を上げてしまうのです。そのため、できるだけ、穀物を摂り、お味噌汁を食べるような食事に注目がそそがれています。